Vaříme s láskou aneb inspirace pro školní jídelny

Vaříme s láskou aneb inspirace pro školní jídelny

21. 03. 2025

V Středisku praktického vyučování v Chlumci nad Cidlinou, které je součástí Střední školy technické a řemeslné, proběhl inspirativní workshop pro kuchařky ze školních jídelen s názvem "Vaříme s láskou aneb inspirace pro školní jídelny". Tento vzdělávací program byl realizován ve spolupráci s místními akčními skupinami Hradecký venkov a Společná Cidlina.

Cílem workshopu bylo přinést nové podněty a inspiraci pro přípravu zdravých a chutných pokrmů ve školních jídelnách. Kuchařky se seznámily s moderními trendy v oblasti stravování dětí a mládeže, udržitelné gastronomie a sezónního vaření. Velký důraz byl kladen na lokální suroviny, například sumečka afrického chovaného ZAS Mžany, a jejich využití pro přípravu nutričně vyvážených pokrmů.

Součástí programu byly i praktické ukázky vaření pod vedením zkušených šéfkuchařů, kteří představili různé techniky přípravy jídel a sdíleli své znalosti o efektivní organizaci práce v kuchyni. Kuchařky měly možnost si vyzkoušet nové recepty a diskutovat o možnostech jejich zařazení do školního stravování.

Workshop byl velmi pozitivně hodnocen účastníky, kteří ocenili nejen odborné informace, ale i přátelskou atmosféru a možnost sdílet zkušenosti s kolegyněmi z oboru. Organizátoři vyjádřili spokojenost s průběhem akce a naznačili možnost podobných setkání v budoucnu, aby i nadále podporovali kvalitní a zdravé stravování dětí ve školách.

Děkujeme všem organizátorům i účastníkům za jejich nadšení a přínos do oblasti školního stravování. Věříme, že inspirace z tohoto workshopu najde své uplatnění v každodenní praxi školních kuchyní.

Veronika Blažejová, vedoucí SPV Chlumec n. C.